?隆行 ?商宗旨向??求真材?料，且价??民。?立三十多年，乃香港?大?蟹的老字? 大?蟹 ??店。?隆行 [Kwong Lung Hong] 于水?优良的?澄湖及太湖自??殖大?蟹基地, 致力培育?量上剩的大?蟹, 出品天然美味?添加,故一直深受大?蟹食家?迎, 口碑?道。以一?奉行 “?真价?“的??宗旨. ?持做到大?蟹优良?色, 优惠价格以供大?蟹同好享用。
香港?街都是?大?蟹商?，究竟怎???一家好店呢? ?真价?、信?保?，都是好店基本的共通?。位于上?永?街119?地下的?隆行便是一?典型的好店。三十多年字?老、口碑好、熟客多、斤?十足、价?公道等都是?隆行作?一家?信老店的基石。
| * | 大?蟹要?出? 大?蟹煮法 蒸大?蟹心得 |
| * | 大?蟹 要如何??去那?店??都是大家常遇到的??。近期新?，???良商人把普通的稻田蟹，以「洗蟹粉」漂白，加上?造或重用的防???出售等??常?，所以?大?蟹一定要到?信老店才安心。?隆行自家培?出?量高的大?蟹, 按照出口?量和?格, 全部?中?出入境???疫合格, 加上香港食?署??合格, 并?有本地的"正版正?"保?. 才?放心供??客人. ??信心之?。据??人?小姐?，?隆行的大?蟹有何特色? 因自家?殖出肥美多肓的优??蟹, 同?去?返?速度快, 不?囤?, 日日??, 大?蟹也生猛?人, 加上由?人???控????上剩的?蟹直接?到香港. 保?只只新?生猛的???蟹, ?怪三十多年?吸引到年年蟹季一?蟹迷老饕?相??。 |
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?隆行?澄湖及太湖自??殖大?蟹基地??大?蟹批? 大?蟹零售 一筐?大?蟹 |
?大?蟹全攻略 |
眼睛?U?触蟹?近眼位置，生猛的蟹??一?眼睛，死蟹??有反?
蟹爪?U用手指??蟹爪，若蟹爪?力反?回原位，必定最生猛。
蟹毛?U蟹?有金毛，愈金愈是太湖?；若是黑色的，可能是塘蟹。
蟹??U看看蟹?和蟹底之?的距离，分得愈?便愈足料，即是多肉多膏。
蟹肚?U蟹肚要清洁并?象牙色，按下去，??的代表新?有肉。
蟹香?U?近?有一?清香，?有泥的味道。
重量?U大?蟹重五?半至六??佳，?手的便代表足料.
雌雄之分：雌蟹肚身?大，蟹膏?多但口感?硬；雄蟹肚身?有?尖?，蟹膏?少但肉嫩。
蒸大?蟹烹?方法大?蟹食法 |
大?蟹的煮法 -煮大?蟹前，先要用布把蟹爪和?清洗干?，煮?先要把蟹反?，再用紫???在蟹上，水?后?蟹放入蒸??蒸２０至２５分?待蟹熟后，再去除紫??和扎草。
大?蟹的食法
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食蟹的步?，就由蟹??始，先去除蟹??的蟹胃，就可以品?丰富的蟹膏。然后到蟹身，清除蟹腮及蟹奄后，即可慢慢品?蟹膏蟹肉了。最后用?剪剪?蟹爪?
端，再用橡牙?穿?蟹爪?，立刻一?完整?缺的蟹肉?出?你眼前，再剪?蟹?。??完完全全品?至香滑美味的大?蟹。
大?蟹食完后 -
最后因?大?蟹极之寒?，所以食后都?用姜茶??寒。姜茶的制法非常??，用?片有皮的姜和赤糖一同放入沸水中煮五分?即成
?隆行
地址: 香港上?永?街 119?地下
交通：于香港地?香港?(?色)上?站下?，A2出口?右，到?面街行人道
????:（ 852 ） 28516821/28516801
太湖基地:?州市昊中?太湖一?
??:（ 86 ） 0512-57688985
星期一至日 上午09:00 ?C晚上21:30
年中?休
?注：收?金 , Visa, Master, EPS及??
